Home
Gewitter-Torte mit Schmand

Gewitter-Torte mit Schmand

Pin It
1 Sterne2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (40 Stimmen, Durchschnitt: 3.55 von 5)
Loading...

Eine Baisertorte mit Kirschen
Ich finde das Rezept super, eine ganz tolle Torte 🎂 kommt immer sehr gut an.
Statt Sahne nehme ich Creme Fine zum Aufschlagen, ist dann nicht ganz so schwer.

  • Ertrag

    12

Zutaten

    für den Rührteigboden
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 Btl Vanillinzucker
  • 4 Eigelb (Grösse M)
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
    • für den Baiserbelag
  • 4 Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 100 g gehobelte Mandeln
    • für die Füllung
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 1 Pck Sahnesteif
  • 3 Be Schmand
  • 2 Btl Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
  • 100 ml Milch
  • 2 Be Sahne
  • 2 Btl. Vanillinzucker
  • 2 Btl Sahnesteif

Zubereitung

  1. Zunächst die Sauerkirschen gut abtropfen lassen
    2. Zubereitung des Rührbodens
  2. die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen
  3. Die Eier trennen, die Eigelb in eine kleine Schüssel geben und jeweils zwei Eiweiß auf zwei kleine Schüsseln verteilen
  4. Die Eigelbe nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben
  5. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Creme sieben und gut unterrühren
  6. Eine 26er Springform am Boden fetten und die Häflte des Rührteiges auf dem Boden verteilen
  7. Zwei Eiweiß mit 75 g Zucker sehr steif schlagen und auf den Rührteigboden streichen
  8. Darauf die Häflte, 50g, der gehobelten Mandeln verteilen
  9. Die Springform in den Ofen schieben und den Boden bei ca. 160 Grad (Heißluft) 30-35 Minuten backen
  10. Danach aus der Form lösen und den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost auskühlen lassen
  11. Den zweiten Boden genauso herstellen wie den ersten, siehe oben.
  12. Und auch diesen Boden auskühlen lassen
    13. Die Füllung:
  13. einen der Böden mit einem Beutel Sahnesteif bestreuen und die gut abgetropften Sauerkirschen darauf geben
  14. Den Schmand mit der Milch und der Paradiescreme verrühren.
  15. Falls die Schmand-Mischung zu fest ist, noch etwas Milch dazugeben
  16. Die Vanille-Schmand Masse auf die Sauerkirschen streichen
  17. Die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif steif schlagen und auf die Schmand-Vanille-Creme streichen
  18. Dann den zweiten Boden auflegen
  19. Lasst es Euch schmecken
Pin It

Schreibe einen Kommentar