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Loading...Faule Weiber Käsekuchen, das ist für mich einer DER Kuchenklassiker auf deutschen Kuchentafeln schlechthin. Wer kennt ihn nicht, den guten alten Quark Käsekuchen, der vermutlich meine Leidenschaft für Cheesecakes entfachte? Ich kann mich an kaum ein Fest in unserem Dorf erinnern, bei dem dieser Kuchen neben Donauwellen, Marmorkuchen, Frankfurter Kranz und Butterkuchen nicht auch anwesend war.
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Vorbereitungszeit
Zutaten
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 75 g Margarine
- 1 TL Backpulver
- Für den Belag:
- 500 g Quark
- 2 Ei(er)
- 140 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 100 g Sauerrahm
- 80 ml Öl
- 240 ml Milch
- 1 kl. Dose/n Mandarine(n)
- 1 Pck. Tortenguss, klar
Zubereitung
- Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und in den Kühlschrank legen.
- Quark, 2 Eier und Zucker in einer Rührschüssel von Hand rühren. Vanillepudding, Öl, Sauerrahm und Milch zusammenrühren und unter die Quarkmasse heben.
- Nach ca. 45 Minuten den Mürbteig ausrollen, in eine Springform geben. Die Quarkmasse darauf geben (die Masse ist sehr flüssig, wird aber beim Backen gut fest) und die Mandarinen darauf verteilen. Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit überziehen.
Quelle: chefkoch.de
Martina Menzel
Halllooooo wo ist das Rezept???,,
Ilse Hippler
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