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- 200 g Mehl
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Ei(er)
- 1/2 Pck. Backpulver
- 2 Äpfel
- 1 Pck. Apfelmus (ca.750 g)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
- etwas Milch oder auch Apfelsaft zum Anrühren
- Zucker
- Zimt
- 150 g Mehl
- 60 g Zucker
- 80 g Butter
- etwas Zimtpulver
Für den Boden:
Für die Füllung:
Für die Streusel:
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig zusammenmischen. Den nun entstandenen Teig in die Springform geben und einen Rand von ca. 2 – 3 cm formen. Ich mache das immer mit den Händen, ohne Ausrollen, dadurch wird er zwar nicht überall exakt gleich hoch, aber ich komme damit besser zurecht, als mit dem Ausrollen.
- Das Apfelmus in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen, ich gebe da schon immer ein wenig Zimt dazu. Währenddessen können die Äpfel geschält, geviertelt und in kleine Scheiben geschnitten werden.
- Die eine Hälfte der geschnittenen Äpfel gebe ich schon jetzt auf den Boden die andere Hälfte hebe ich für später auf. Das Puddingpulver mit etwas Milch oder Apfelsaft anrühren. Wenn das Apfelmus leicht blubbert, das angerührte Vanillepuddingpulver dazugeben. Gleich kräftig umrühren und wie beim Puddingkochen den Topf von der Platte nehmen.