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Loading...(für eine 20er-Springform)
Zutaten
- 50g zimmerwarme Butter
- 50g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 2 EL Joghurt
- 150g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 2 Nektarinen
Zubereitung
- Die Butter weiß-cremig mixen, dann die beiden Zucker sowie die Prise Salz zugeben. Die Eier einrühren, anschließend den Joghurt. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls in den Teig einarbeiten.
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, die Form einfetten und mit Semmelbröseln oder Mehl auskleiden. Die Nektarinen gründlich waschen, abtrocknen und in kleine Stückchen schneiden. Die Hälfte davon unter den Teig heben und diesen dann in die Form füllen. Glatt streichen, die restlichen Nektarinenstücke darauf verteilen.
- Die Backzeit beträgt etwa 45 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!