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Rotkäppchen Torte

Rotkäppchen Torte

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Dieser wunderhübsche Rotkäppchen-Kuchen ist einfach und schnell gemacht, schmeckt dabei super lecker und ist ein Traum auf jeder Party und auf jeder Festtafel! Leckerer Marmorkuchen-Rührteig mit Schoko und Kirschen, obenauf eine Quark-Sahne-Creme und ein einfacher Kirschspiegel – diese Torte schmeckt himmlisch!

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.
  • Koch-/Backzeit

    45 Min.
  • Ertrag

    16

Zutaten

    Für den Teig:
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Ei(er)
  • 200 g Mehl
  • 1 Pkt. Backpulver
  • 2 EL Nutella oder Kakaopulver
  • den Belag:
  • 500 g Quark (Magerquark)
  • 2 Pkt. Vanillezucker
  • 3 EL Zucker
  • 3 Pkt. Sahnesteif
  • 2 Becher Sahne
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 250 ml Kirschsaft
  • 1 Pkt. Tortenguss

Zubereitung

    Für den Boden:
  1. Die Zutaten, außer Nutella, zusammen verrühren. Teig halbieren und eine Hälfte in eine Springform füllen, unter die 2. Hälfte 2 EL Nutella oder Kakao rühren. Dunklen Teig in die Form füllen. 1 Glas Sauerkirschen darüber verteilen (Saft aufheben), 40 – 50 Min. bei 180 °C Ober- Unterhitze backen.
  2. Belag:
  3. Sahne und Sahnesteif gut schlagen, Quark, Zucker und Sahnesteif verrühren und die Sahne unterheben. Tortenring um den erkalteten Kuchen legen und die Quarkmasse darauf verteilen. 2-4 Std. kalt stellen. Danach 1/4 l Kirschsaft mit Tortenguss andicken und über den Kuchen verteilen.
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