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Loading...Wie vom Weihnachtsmarkt: So einfach gelingt die luftige Pfannkuchen-Leckerei aus den Niederlanden.
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Vorbereitungszeit
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Koch-/Backzeit
Zutaten
- 3 Ei(er)
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 150 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- Puderzucker
- Butter
Zubereitung
- Holländische Kleinstwaffeln, normalerweise in speziellen Pfannen mit kleinen Vertiefungen gebacken.
- Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch dazugeben.
- Wer mag kann etwas Zimt dazu geben.
- Den Teig etwas ausquellen lassen (20-30 Minuten) und dann mit einem Kaffeelöffel in die heiße Poffertjes-Pfanne geben. (eventuell in eine Muffin-Form).
- Beide Seiten hellbraun backen. Zwischendurch wenden!
- Zerlassenen Butter darüber geben und mit Puderzucker bestreuen.
- Gut dazu schmeckt Grand Marnier, auch Apfelkompott oder Sirup.
Quelle : chefkoch.de