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Loading...Neulich hatte ich ja schon die Mini-Gugls für uns entdeckt aber jetzt habe ich noch kleinere Guglförmchen gekauft. Ich konnte ihnen einfach nicht widerstehen, schon auf anderen Blogs haben mich diese Mini-Mini-Gugl angelacht und gerufen „iß mich“ und jetzt sind sie da….
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Ertrag
18 Mini-Minigugls
Zutaten
- 20g Vollmilch-Schokodrops
- 1 kleine Zitrone (Bio)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60g weiche Butter
- 45g Zucker
- etwas Salz
- 1 Ei
- 1TL brauner Rum
- 4EL Eierlikör
- 60g Mehl
- 1TL Backpulver
- 50g Puderzucker
- abgeriebene Schale von einer 1/2 Zitrone (unbehandelt)
- 375g Mehl
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 Grad vor und fette die Förmchen mit etwas weicher Butter ein. Stäube sie mit etwas Mehl aus.
- Wasche die Zitrone heiß ab und trockne sie ab. Von einer Hälfte reibst du nun die Schale für ca. 1 Teelöffel ab.
- Verrühre nun die weiche Butter mit der Zitronenschale, dem Vanillezucker, dem Zucker, 1 Prise Salz bis die Maße schön schaumig ist.
- Gib nun das Ei, den Rum und 2 EL Eierlikör dazu und verrühre alles gut miteinander.
- Siebe das Mehl mit dem Backpulver auf die Eiermischung und hebe es unter. Gib nun noch die Schokodrops dazu und vermische alles gut miteinander.
- Fülle den Teig mit einem Teelöffel in die vorbereiteten Förmchen.
- Ab damit in den Backofen und ca. 10 – 15 Minuten bei 200 Grad backen.
- Nimm die Gugls heraus und lasse sie kurz in der Form auskühlen. Löse sie nach ca. 10 Minuten aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter komplett auskühlen.
- Für den Guß den Puderzucker mit dem Eierlikör gut verrühren. Mein Guß ist recht unauffällig, ich wollte nur einen kleinen Zuckergruß – möchtest du mehr Farbe (mehr weiß) bzw. einen auffälligeren Guß, dann nimm 100g Puderzucker. Gib den Guß mit einem Löffel über die Gugl.