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Loading...(für eine 20er Springform)
Zutaten
- 250 ml Guinness
- 250 g Butter
- 80 g Kakao
- 300 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 2 Eier
- 140 ml Buttermilch
- 280 g Mehl
- 2 TL Natron
- 1/2 TL Backpulver
- 250 g Butter
- 250 g Puderzucker
- 2-4 EL Baileys (nach Geschmack)
Für den Kuchen:
Für die Buttercreme:
Zubereitung
- Vorweg noch, ich habe von diesem Rezept die dreifache Menge gemacht, da ich eine 28er Form
- hatte und die Torte auch hoch werden sollte. Und begradigen musste ich, wie schon erwähnt,
- auch noch sehr viel. Die Menge der Buttercreme ist schon auf die Größe der Torte gerechnet.
- Das ergab zwei dünne Schichten, aber es sollte auch nicht zu sehr vom Kuchen ablenken.
- So, nun zur Zubereitung 🙂
- Zuerst wird die Butter zusammen mit dem Bier erwärmt, bis sie geschmolzen ist.
- Dann vom Herd nehmen und Zucker, Vanillezucker und Kakao einrühren. Die Eier mit der
- Buttermilch verquirlen und zur Masse geben.
- Da ich so eine bin, die grundsätzlich alles zusammen haut, habe ich nun das Mehl, Backpulver
- und Natron einfach dazu gegeben, anstatt es vorher zu vermengen. Das könnt Ihr machen wie
- Ihr wollt.
- Nachdem Ihr alles zu einem glatten, flüssigen Teig verrührt habt, gebt Ihr ihn in die
- Springform und backt ihn bei 170°C etwa eine Stunde.
- Stäbchenprobe machen!
- Soeben pfiff der Schiri ab. MIA SAN MIA!!!
- Verzeihung 🙂
- Für die Creme die Butter und den Puderzucker gut 10 Minuten schön cremig rühren, bis die
- Masse fast weiß ist. Dann nach Geschmack den Baileys zugeben und gut vermengen.
- Ich habe nun folgendes gemacht:
- Ich habe meine Böden so zurecht begradigt und geteilt, dass ich drei Böden hatte.
- Den unteren Boden auf eine Tortenplatte gelegt, dünn mit der Creme bestrichen und den
- zweiten Boden drauf gelegt. Dann wieder Creme und den dritten Boden darauf.
- Zum Schluß noch ringsherum eine dünne Schicht und ab in den Kühlschrank zum fest werden.
- Tja, und das Logo?
- Die Buchstaben habe ich aus dem Fondant ausgestochen und mit Zuckerkleber aufgeklebt.
- Das war eine ziemliche Fummelei und hat mich wieder einiges an Nerven gekostet 🙂
- Und die Rauten erst…
Aber, es hat sich gelohnt, der Schwager hat sich gefreut und fiel mir x mal um den Hals.
Was will ich mehr?
So, nun sitze ich schon länger als das Spiel gedauert hat an diesem Post…
war aber auch spannend 🙂