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Loading...Über dieses Rezept: Dieses Kirschtortenrezept ist von meiner Freundin Petra. Am besten macht man sie bereits am Abend vorher, damit sie gut durchziehen kann.
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Vorbereitungszeit
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Koch-/Backzeit
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Bereit In
Zutaten
- 36 Löffelbiskuits (300 g)
- 125 g Butter, geschmolzen
- 200 g Frischkäse
- 3-4 EL Puderzucker
- 1-2 EL Milch
- 100 g gemahlene Nüsse
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1/2 l Sahne
- 2 Sahnesteif
- 2 Vanillezucker
- 1/4 l Kirschsaft (aus dem Sauerkirschglas)
- 1 Tortenguss rot oder weiß
Zubereitung
- Löffelbiskuits mit den Fingern zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter verrühren. Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte setzen, die Masse hineinfüllen, festdrücken und kühl stellen.
- Frischkäse, Puderzucker und Milch verquirlen (Masse soll nicht zu fest und nicht zu flüssig sein) und auf den erkalteten Boden streichen.
- Die gemahlenen Nüsse darauf verteilen. Sauerkirschen abtropfen lassen (Saft auffangen) und ebenfalls darauf verteilen. Etwas andrücken.
- Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker schlagen, bis sie fest ist und gleichmäßig auf die Kirschen streichen.
- Tortenguss mit dem Kirschsaft nach Anleitung herstellen und noch heiß über die Sahne laufen lassen. Die Marmorierung ergibt sich von selbst. Torte mindestens 3-4 Stunden kühlen, am besten über Nacht.