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Vorbereitungszeit
-
Koch-/Backzeit
-
Ertrag
2
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 1/2 Pck. Käse, geriebener, ca. 100 g
- 3 Ei(er)
- Für die Sauce:
- 2 TL Ketchup
- 1 TL Senf
- 2 EL Naturjoghurt
- Außerdem:
- 250 g Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 3 Scheibe/n Schmelzkäse (z. B. Scheibletten)
- 3 Gurke(n), saure
- Salat
- Tomate(n)
Zubereitung
- Magerquark, Reibekäse und Eier zu einer dickflüssigen Masse verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig auskühlen lassen.
- Die Zutaten für die Sauce verrühren.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten. Die Gurken in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben. 2/3 der Sauce auf dem gebackenen Teig verteilen. Das noch warme Hackfleisch darüber verteilen und den Toastkäse über dem Hackfleisch schmelzen lassen.
- Anschließend Salat und evtl. Tomaten darauf legen und die restliche Sauce darauf verteilen. Den Teig mithilfe des Backpapiers einrollen, so dass die Big Mac Rolle aussieht wie eine Biskuitrolle.
- Wichtig ist, nicht zu viel auf dem Teig zu verteilen, da die Rolle sonst zu dick wird und die Füllung an beiden Enden hervorquillt.
Quelle :.chefkoch.de