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Loading...-Rezepte- Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki
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Vorbereitungszeit
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Koch-/Backzeit
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Ertrag
4
Zutaten
- 450 g Zucchini
- 150 g Feta
- 1/2 Bund Dill
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Jalapeno
- 1 Ei
- 30 g Mehl
- Salz, Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl
- 200 g Tzatziki
Zubereitung
- Zucchini trimmen und raspeln. In ein Sieb geben und mit 1 EL Salz vermengen, ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Feta zerkrümeln. Dill, Petersilie und Jalapeno hacken. Ei verquirlen.
- Zucchiniraspeln mit den Händen ausdrücken und mit Feta, Kräutern, Jalapeno und Ei vermengen. Mehl nach und nach unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Einige Löffel Zucchinimasse in die Pfanne geben und zu Talern formen. Im heißen Öl 5-7 Minuten knusprig ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Tzatziki servieren.