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Loading...Schokolade und Cola klingt nach einer merkwürdigen Kombination, ist aber wirklich ne fancy Sache! Die Cola schmeckt man – typisch Limonadenkuchen – nach dem Backen nicht heraus, aber sie sorgt für Süße und Luftigkeit. Statt Kuvertüre könnt ihr euch auch gerne an einem Colaguss fürs Topping versuchen. Happy Baking!
(18-20 cm Springform)
Zutaten
- 70 g Zartbitterschokolade
- 120 g zimmerwarme Butter
- 175 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 230 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 2 EL Kakao
- 70 ml Cola
- ca. 100 g Zartbitter-Kuvertüre
Für den Guss:
Zubereitung
- Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl oder Kakao ausstäuben.
- Butter, Zucker und Salz miteinander verrühren. Eier nacheinander untermixen, im Anschluss die etwas abgekühlte, flüssige Schokolade. Mehl, Backpulver und Kakao vermengen und im Wechsel mit der Cola unter die Mischung arbeiten. Es entsteht ein moussig-fester Teig, der wirklich Lust auf das Ergebnis macht.
- Teig in die Form geben und Küchlein für 60-70 Minuten backen. Nach dem Auskühlen Kuvertüre schmelzen und über den Kuchen geben.