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Loading...Und wieder einmal verrate ich euch ein geheimes Rezept meiner geliebten Oma, deren Backwerke wirklich schon immer wunderbar waren! Tatsächlich bekommt sie die Makronen – mit demselben Rezept – jedes Jahr noch ein bisschen besser hin als ich. Wie auch immer sie das schafft, es ist Magie – und einfach nur lecker! Ob ihr gemahlene Nüsse oder Kokosraspeln benutzt, bleibt euch überlassen. Ich hab einfach das dreifache Quantum gemacht und jede Sorte gebacken. Hach. <3
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Koch-/Backzeit
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 200g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250g Kokosflocken, gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- einige Obladen
Zubereitung
- Schlagt das Eiweiß mit einem Mixer halbsteif, gebt die Prise Salz dazu und schlagt es dann so steif, dass ihr euch die Schüssel verkehrt herum über den Kopf halten könnt, ohne euch einzusauen. Lasst nun den Zucker nach und nach dazu rieseln und mixt alles schööön cremig. Zum Schluss kommen die Kokosflocken, gemahlenen Mandeln oder Haselnüsse hinein. Nochmals gut vermengen, fertig.
- Nun verteilt ihr die kleinen Obladen auf einem mit Backpapier belegten Blech und setzt mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf jede Oblade. Wer es besonders hübsch anstellen will, kann für die Nussmakronen auch einen Spritzbeutel mit Lochtülle verwenden.
- Die Backzeit beträgt 15-20 Minuten bei 160 °C. Lasst es euch schmecken!