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Loading...Fürs Lernen sollte es etwas sein, das man bequem nebenbei knuspern kann und das nicht zu üppig ist. Da kam mir das Cookie-Rezept von Miss Blueberrymuffin gerade recht. Ich mag verspielte Ideen und ihre Cookies sind zwar schlicht, bestechen aber durch die bunten M&Ms – und schmecken köstlichst! (Ein bisschen erinnert mich mein Ergebnis an die Verwandlungstabs aus Doremi, falls jemand den Anime noch kennt?) Zuvor wusste ich gar nicht, dass es die M&Ms auch mit Crispyfüllung anstelle der Erdnüsse gibt. Für die Cookies ist es egal, welche Sorte ihr nehmt, lecker werden sie so oder so! Nur von Smarties rate ich ab, die verlieren wohl beim Backen ihre Farbe.
Zutaten
- 125g weiche Butter
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 Tütchen Bourbon-Vanillearoma od. 1-2 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Beutel M&Ms Crispy od. Peanut (einen kleinen für Doremi-Cookies, einen großen für den Overload)
Zubereitung
- Heizt den Ofen auf 175 °C vor und schnappt euch eine große Schüssel. Dort hinein gebt ihr zunächst die Butter sowie die beiden Zuckersorten und schlagt alles mit dem Mixer cremig. Anschließend kommen das Ei und das Vanillearoma eurer Wahl hinzu und ganz zum Schluss das mit dem Backpulver vermischte Mehl. Nochmals kräftig mixen, dann ist der Cookieteig auch schon fertig.
- Benutzt zum Portionieren einen Teelöffel und formt aus dem Teig mit bemehlten Händen etwa tischtennisgroße Bällchen. Die drückt ihr auf eurem mit Backpapier ausgelegten Blech platt - achtet dabei aber darauf, genügend Platz zwischen den einzelnen Cookies zu lassen, denn sie gehen im Ofen noch auf! Ich habe für die Teigmenge zwei Bleche benötigt. Bestückt eure Cookies nun noch mit so vielen M&Ms wie ihr mögt und gebt sie dann für 10-12 Minuten in den Ofen. Wenn der Rand sich leicht bräunt, sind sie fertig und ihr könnt sie zum Abkühlen herausnehmen.
- Lauwarm schmecken sie am besten, dann ist die Mitte noch etwas weich! Nomnom.
Quelle: rehlein backt