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Loading...Ein sehr genußvolles Rezept, dem keiner widerstehen kann sind Bananen-Schnitten mit Schokolade überzogen. Köstlich!
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Vorbereitungszeit
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Koch-/Backzeit
Zutaten
- 125 ml Öl
- 210 g Staubzucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Prise Zitronenschale (abgerieben)
- 4 Stk Eier
- 300 g Mehl
- 125 ml Milch
- 1 Pk Backpulver
- 0.5 Pk Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 1 Pk Vanillepuddingpulver
- 150 g Butter
- 180 g Staubzucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 3 Stk Bananen
- 180 g Kochschokolade
- 140 g Margarine
- 1 EL Öl
Zutaten für 14 Portionen
Zutaten für die Creme
Zutaten für die Glasur
Zubereitung
- Eier zu einer schönen feinen schaumigen Masse schlagen. Den Zucker und Vanillezucker, Zitronenschale unterrühren. Milch sowie Öl zufügen und weiterrühren. Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl mit dem Vanillepuddingpulver untermixen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech die fertig gemixte Masse Fingerdick aufstreichen und bei 180°C ca. 35 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen.
- Butter, Staubzucker, Vanillezucker schaumig rühren und den ausgekühlten Pudding zufügen.
- Inzwischen drei Bananen in Scheiben schneiden. Die Bananen auf den ausgekühlten Kuchenboden legen und mit der Vanillepuddingcreme bestreichen.
- Für die Glasur: Kochschokolade mit der Margarine in einem Topf schmelzen, Öl zufügen und die Bananenschnitten damit glasieren. Kalt stellen, danach in Schnitten schneiden und servieren.
Für die Creme: die Milch mit dem Vanillepuddingpulver in einem Topf aufkochen lassen. Ständig umrühren, damit sich keine "Haut" bildet.
Quelle : gutekueche.at