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- 5 große Äpfel (á 180 - 190 g)
- 60 g brauner Zucker
- 500 g Mascarpone
- ein Schluck Milch
- 100 g Honig
- 400 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnefest
- 1 TL Vanillezucker mit echter Vanille
- 270 g Schoko-Kekse (+ ca. 60 g für die Deko)
- Karamellcreme
Zubereitung
- Zunächst habe ich die Äpfel geschält und in Stücke geschnitten und im Topf mit dem braunen Zucker weich gedünstet abkühlen lassen!
- für die Creme, die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen
- Mascarpone mit Milch und Honig glatt rühren
- Sahne unterheben
- 1.Schicht: Kekse
- 2.Schicht: Äpfel
- 3.Schicht: Mascarponecreme
- 4.Schicht: etwas Karamellcreme drüber träufeln
- und von vorne
- Kekse
- Äpfel
- Mascarpone
- Karamell
- und nochmal Kekskrümel zur Deko
Kekse krümeln und dann schichten:
